동녕사의 산사에 봄의전령 산수유 꽃몽우리를 보며 백련차를 마시고 왔습니다
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지난 여름 준비한 작설차를 넣어 냉동실에 보관한 연을 그릇에 담는다.(냉동보관은 1년이 가장 적절하다 합니다)
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물의 온도를 적절히 끓인다음 천천이 물을 부어 해동을 한다.
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금속성이 아닌 나무 저분으로 연꽃을 펼친다.
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처음에 부은 물로 찻잔을 따스하게 만들고 뜨거운 물로 연차를 만든다음 찻잔에 담아 마신다.
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