냉이 효소만드는법
나의 평가
난이도
시간
분량
재료
냉이:1000g
설탕:700g
나만의 요리방법
1.냉이을 3cm정도 잘라냄
2.냉이와 설탕을 골고루 섞어 항아리에 70%담는다.
3.맨위에는 설탕을 충분히 덮고 뚜껑을 덮는다.
4.발효:5ㅡ6개월
5.숙성6개월이상
6.음용시에는 2ㅡ4배 희석해서 마신다.
나만의 팁
들이나 밭에 흔한 식물로 이른 봄 꽃대가 오르기전에
채취하여 나물로 만들어먹고 된장찌게 에도.....
