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부추:600g
설탕:600g
1.요기바닥에 설탕을 깐
2.부추 를 찢어 썰탕과 버무린다.
3.버무린 재료를 용기에 70%정도 채운다
4.거위에 설탕을 5cm정도 덮은다.
5.몇일이 지나 재료가 숨이죽어면 다시 부추와 설탕을 버무려 넣는다.
6.발효:4개월 숙성:2ㅡ3개월이상
효능
1.부추는 몸을 덥게 하는 본온효과가 있어 몸이 찬 사람에게 좋어며 감기도 예방한다.
2.부추의 아릴성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하며 가장효과있다.