[스크랩] 일본 건강식품 시장 동향

건강식품 기능성 연구 정책적 추진 필요 건강식품 시장규모 2조엔 달해,정장기능 제품 시장 점유율 최고 콜레스테롤·치아 관련 제품 상한가

■ 일본 건강식품 시장 동향 　 지난해 일본 건강식품 시장 규모는 1조2850억 엔, 성장률은 4%대였다. 특정보건용식품의 시장 규모 6300억 엔을 합치면 약 2조 엔에 달하는 거대한 시장이다. 　 일본에서 건강식품은 약국 등의 약계 점포와 건강·자연식품전문점 등 식계점포에서 판매되고 있다. 올 상반기에 판매액 순위 상위에 든 건강식품(소재별)은 약계 점포에선 1위 글루코사민 2위 식사대체식품(다이어트 식품), 3위 콜라겐, 4위 건강식초, 5위 유산균, 6위 블루베리, 7위 심황, 8위 치아 시드(Chia seed), 9위 마카, 10위 DHA였고 식계 점포에선 1위 녹즙, 2위 곡류, 3위 유산균, 4위 건강차, 5위 노니(학명은 Morinda citrifolia), 6위 블루베리, 7위 콜라겐, 8위 CoQ10, 9위 프로폴리스, 10위 소금 등의 순이었다. 　 2005년 상반기에 갑자기 붐을 일으켰던 알파-리포산과 CoQ10 제품들은 올 상반기에 매상이 크게 줄었다. 심황 클로렐라 블루베리 글루코사민 등의 제품도 지난해보다 판매액이 줄었다. 　 올 상반기에 약계 점포들에서 성공을 거둔 소재로는 치아 시드와 흰 강낭콩, 차조기 흑초 등이 손꼽히고 있다. 그러나 이들은 판매액에서 지난해의 알파-리포산이나 CoQ10에 비교가 되지 않는다. 치아 시드는 사루비아과의 열대 식물인 치아의 씨앗으로 식이섬유 함유량이 30%를 넘고 오메가3 지방산과 각종 아미노산 및 비타민이 많이 들어 있어서 최근 일본에선 포만감을 주는 다이어트 식품의 소재로 인기가 높다. 지난해 80억 엔의 매상고를 올려 심황 시장 규모를 단번에 200억 엔으로 끌어올린 하우스식품의 `우콘노(심황의) 力'와 유산균 음료의 상식을 바꾼 카고메사의 식물성 유산균 음료 `라브레'는 올해도 인기가 높다. 　 건강·자연식품 전문점, 대량 판매점, 백화점 등의 식품 매장에서 판매하는 건강식품의 시장 규모는 매년 조금씩 줄어들고 있다. 2005년 시장 규모는 약 1050억 엔으로 전년보다 5% 줄어들었다. 　 올해는 식품 매장에선 주목받고 있는 상품이 없다. 그동안은 히트 상품이 없다고 하면서도 한천 등의 소재로 사용한 상품이 주목받았으나 올해는 전혀 히트 상품이 보이지 않고 있다. 이런 가운데 비교적 호조를 보이고 있는 것이 마크로 비오틱(Macrobiotique) 식품 소재들이다. 마크로비오틱이란 일본의 전통식에 근거를 둔, 신토불이(身土不二)와 일물전체(一物全體)를 원칙으로 삼는 장수 식사법이다. 이는 로하스(LOHAS:Lifestyle of health and sustainability)즉 건강에 관심을 갖고 친환경적으로 살아가는 생활 방식에서 영향을 받은 식사법인 것으로 생각된다. 현재 마크로비오틱 소재는 레스토랑들로부터 주문이 늘어나고 있다. 오사와재팬사에선 레토르트 형의 `마크로비오틱 1주간 체험 세트'를 발매, 큰 호응을 받고 있다. 　 그 밖에도 식계 판매점에선 키스비켄젠쇼쿠(健全食)사가 올해 발매한 효소 음료 `節節救援', 발효 마늘 제품 `醱酵熟成黑닌니쿠'가 소비자들의 호응을 받고 있다. 이들 제품은 일본 고래의 전통 식품에서 힌트를 얻어 개발한 것이다. `節節救援'은 유용 미생물 발효 대사물(ENM)과 글루코사민 콘드로이틴 콜라겐을 혼합한 효소 음료다. `醱酵熟成黑닌니쿠'는 날 마늘을 해양심층수에 담갔다가 독자적인 제법으로 1개월간 발효·숙성시켜서 아미노산 함유량을 늘리고 마늘 특유의 냄새를 없앤 제품이다. 특히 여성들에게 인기가 높다. 　 또한 소켄(創健)사에서 올 상반기에 발매한 규슈산 돼지만을 원료로 사용한 콜라겐, 일본 국내산 야채를 원료로 사용한 주스 그리고 카시스 음료 등도 순조롭게 판매되고 있다. 특히 국내산 야채를 원료로 사용한 야채 주스 `國産野菜'는 2월 발매 이래 20만병을 판매 올 상반기 판매 순위 10위 안에 들었다. 소켄사에선 올 하반기에 음식물 알레르기 대응 상품을 발매할 예정이다

출처 : 은행잎향기

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