효소의작용 우리들의 몸속에 수천개의 효소가 있어 우리들이 살아가는데 필요한 모든 화학 반응을 원활하게 진행시킨다. 녹말과 같은 탄수화물을 섭취하였을 때는 아밀라제라고 부르는 효소가 작용하여 최종적인 경우엔 리파아제에 의해 여러 알코올과 지방산으로 분해된다. 효소의 종류가 수천가지 이지만 그 .. 카테고리 없음 2006.12.17
생강 효소 생강은 생강 과의 다년초로서 인도가 원산지이다. 오래전 중국을 통해 우리 나라에 전해졌으며 매운 성분이 들어 있어 향신료로 많이 쓰인다 쪄서 말린 생강은 .건강.이라 하며 한방에서는 중요한 생약으로 쓰이고 있다. 효능 생강에는 간장의 기능을 활발하게 하고 수분의 대사를 원활하게 하는 이뇨.. 카테고리 없음 2006.12.17
