무효소 재료 무 1개.흙설탕500g 1.가을에서 겨울사이에 나온 무.즉 서리를 맞은 무가 재료로 적당하다. 2.먼저 재료를 깨끗이 씻은 다음 물기를 닦는다. 3.4ㅡ5cm를 썰어 단지에 잘 재어 넣고 설탕 어로 무 가 다 덮힐 정도로 넣는다. 4.단지는 한지로 잘 봉한 후 3ㅡ4개월정도 발효 시킨다. 숙성3개월이상 저온숙성 5.. 산야초수제발효 건강차 2007.01.12
약모밀(어성초) 약효 해열.소염.해독. 적용질환 폐렴.기관지염.인후염.이질.대하증.자궁염. 재료 꽃.잎.줄기.뿌리:1000g 황설탕:800g 발효:5개월 숙성 6개월이상 어성초효소 산야초수제발효 건강차 2007.01.12
호박탕(건강요법) 재료 호박 에다. 백출.창출.백복령.황기 우슬.목과(각80g)산약.산수유.빈랑각40g감초20g생강60쪽대추20개 효능 능히 보중하고 소변을 통리하며 답답증 을 제거하고 갈증을 먹추며 폐를 윤택하게 한다. #염소고기와 함께 먹으면 기 가 불통 한다. #돼지고기와 함께 먹으면 좋고 꿀과 함께 끓여 먹어도 좋다. 김시한원장의 효소카페 2007.01.11