공산 김시한 한방 발효 차 효소카페이야기

공산 산야초 효소 연구회 에서 200 7년 3월달 부터 체험학습을 갖고자 한니다. 회원님 들과 함게 줄거운 시간을 가지려 합니다. 장조 대전시 중구 무수동 (유회당)있니다 모집:계 인은 5명 이상. 20명 미만 가능 학습비:일인 20.000원 학습내용 1.산야초 효소 만드는 법(실습은산야초을정해서1가지실습.강의)..

매실효소 녹차효소 고들빼기효소 브르콜리효소 녹차효소 진달래효소

채취 9월경 잎은 깻잎 모양이며 꽃은 푸른색이고 씨는 깨와 비슷하다 재료 꽃.잎.줄기 등사용.600g설탕600g 향이 좋다. 향유는 향이좋아서 붙여진 이름이다. 향신료 효과가 크다. 꽃.줄기.잎 등 을 5cm정도 잘라서 넣은 뒤 황설탕으로 발효 시 킨다 발효는 5ㅡ6개월. 숙성은 4개월이상 음용시 3ㅡ4배 희석해..

사물탕을 재료로 효소화하는 가정(발효중) 재료:숙지황.작약.천궁.당귀 발효중인사물효소

뽕잎효소발효중

녹차 효소를 음료화 시키기 위해 순천에 녹차 유기농 재배 하시는 분과 서울에서 마케팅 을 담당 하실 분이 유회당에 오셔서 녹차효소 를 시음 하시고 맛도 품평하시고 음료화가 능성 에 대해서 의논을 하셨다 녹차효소를 재품화 시킬때 액이많이 나오지않으면 타산이 맞지 않기 때문에 그 점도 우려..

당귀효소 재료 뿌리.순 :500g.설탕500g 만드는법 봄에 캐서 말리지 않은 것 감자처럼 저장해 놓은 것을 쓴다 뿌리.순을 용기에 70%까지만 넣는다 설탕을 재료 사이로 잘 들어가게 한다. 이틀 정도 지나면 설탕이 녹아 내리기 시작한다 이때 당귀가 보이면 다시 설탕을 보충해준다. 설탕은황설탕을 쓴다. 발..

빵.아이스크림.빙수.등에 녹차가 들어간 제품도 제법 많이출시되고 있는데요 요즘많은 여성들이 녹차의 다이어트 효과에 반한 둣합니다. 녹차는 다이어트뿐 아니라 건강에도 두루 좋은 식품입니다.특히 녹차에는 암과의 싸움에서 인체를 보호하는 항산화물질이 들어 있고. 종양의 발생을 억제하는 ..

우리들의 몸속에 수천개의 효소가 있어 우리들이 살아가는데 필요한 모든 화학 반응을 원활하게 진행시킨다. 녹말과 같은 탄수화물을 섭취하였을 때는 아밀라제라고 부르는 효소가 작용하여 최종적인 경우엔 리파아제에 의해 여러 알코올과 지방산으로 분해된다. 효소의 종류가 수천가지 이지만 그 ..