공산 김시한 한방 발효 차 효소카페이야기

민들레는 위장병에 아주 좋은 약이다.. 다만 너무많은 양을 단번에 섭취하면 뒤통수가 아픈 증상이 나타나기도 하는 단점 때문에 소량씩 장복해야 좋은 효험을 볼수있다. 뿌리를 캐어 뜨거운물에 살짝 데친후에 껍질을 벗겨 건조시킨후 끈적하게 달여서 소량씩 복용하면 웬만한 위장병은 고쳐 진다고..

냉이는 겨우내 부족했던 비타민을 보충해 주기에 가장 좋은 식품이다. 성질이 너무 차지도 너무 따뜻하지도 않으며 단맛이 있어 특히 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게는 그 자체로 약이 된다. 몸이 허약해서 나타나는 생리불순, 코피, 산후출혈, 무기력한 노인들에게 좋으며, 밥맛이 없고 간..

산야초발효액에 쓰이는 설탕의 변화 1. 산야초 발효효소를 만들 때 흑설탕이나 황설탕이 들어가는데, 이러한 당분은 산야초속에 들어있는 미생물(효모)들의 먹이가 되어 미생물이 증식하도록 하고 부패를 막을 뿐만 아니라, 자당(蔗糖)으로서의 설탕성분은 발효과정에서 미생물의 타액 속에 들어있는..

효소가 하는일은 구강내에서 효소를 분비하여 음식물을 씹어 위로 넘기고 위에서는 소화 효소가 분비되어 소화를 도와 영양분을 만드는 일로부터 인체에서 일어나는 모든 생화학 반응의 촉매를 주관한다 효소가 부족하거나 작용을 하지 않으면 모든 음식물은 소화시키지 못하고 장내에서 부패할수 ..

동물실험 사례 누가 더 오래사는지 보려고 나는 한집단의 쥐에게는 화식을 시키고 한집단의 쥐에게는 생식을 시키면서 그 들의 수명이 다하도록 살게했다 첫번째집단은 날고기, 다양한 생야채와 곡식을 혼합하여 먹였다 두번째집단은 같은 음식을 끓여서 효소를 파괴시킨채로 먹였다 나는 그들이 죽..

효소는 무엇인가? 익힌식품의 섭생습관은 우리의 효소'포텐샬'에 얼마나 신각한 결핍을 초래하는가? 조로현상과 짧은수명의 중요한 원인중의 하나라고 믿는다 나는 또한 모든 퇴행성질환의 숨겨진 원인이라고 믿는다 우선 신체의 타액, 위액, 췌장액, 그리고 장액에 많은 효소(D자임)를 공급하느라고 ..

F자임 연구의 선구자 에드워드 하월박사가 본 효소 효소란 무엇인가? 효소란 생명을 가능하게 하는 물질들이다 그들은 우리 몸안에서 일어나는 모든 화학 반응에 필요하다 효소가 없이는 어떤 작용도 할수 없다 이런식으로 생각해보자 건설 노무자들이 집을 짓는 노동력인 것처럼 효소는 당신의 몸을..

효소영양학 개론 (신현제著 서문중에서) 효소는 우리의 존재에 큰영향을 준다 관절염, 당뇨병, 심장질환, 그리고 암치료의 모든 과정뿐 아니라 농업, 목축업, 포도주발효, 한요소가 다른 것으로 생물학적 변이(대사)를 일으킬 때도 효소가 사용된다 효소가 없다면 우리는 심각한 문제에 직면하게된다 ..

효소영양학 개론1. (F- 자임의 영양학적 고찰) 서 론 지난 15년동안 생식의 섭취가 치료와 건강의 유지에 미치는 영향에 관하여 책을 집필하고 있는 나는 국립효소상사(National Enzyme Co.)를 통해 하웰박사의 책을 입수하여 읽고 그 내용에 압도되고 말았다 나는 사람들에게 화식(火食)으로부터 탈피(또는 ..

효소가 하는일은 구강내에서 효소를 분비하여 음식물을 씹어 위로 넘기고 위에서는 소화 효소가 분비되어 소화를 도와 영양분을 만드는 일로부터 인체에서 일어나는 모든 생화학 반응의 촉매를 주관한다 효소가 부족하거나 작용을 하지 않으면 모든 음식물은 소화시키지 못하고 장내에서 부패할수 ..